in den letzten tagen war es ja sehr warm,
also ideal um nochmals holunderblüten
zu sammeln.habe holunderblütensirup
gekocht und einen essig angesetzt.
vom sirup habe ich keine fotos gemacht,
aber vom essig
also ideal um nochmals holunderblüten
zu sammeln.habe holunderblütensirup
gekocht und einen essig angesetzt.
vom sirup habe ich keine fotos gemacht,
aber vom essig
der holunderblüten-essig geht schnell und ist easyman braucht dazu :
ein großes weites gefäß mit deckel
7-10 holunderblütendolden gut ausgeschüttelt
1liter guten weißweinessig6%
holunderblüten in das glas geben und mit
essig auffüllen.deckel zumachen.
das glas ca.2-3 wochen an einen sonnigen platz stellen
und abundzu mal schütteln.
danach den inhalt des glases in ein sieb geben und
den aufgefangenen essig in flaschen umfüllen.
ich verwende ihn immer zu ruccola-salat.
vor einiger zeit sind meine frühlingssockenfertig geworden.gestern sind sie das erste
mal zum einsatz gekommen.ich hatte sooooo
kalte füße,da brauchten meine füße einfach wollsocken.
hat ja auch einen wahnsinns temperatursturz gegeben
am montag noch über 32 grad celcius im schatten und
heute morgen knappe 8 grad.....brrr
aber über den regen habe ich mich wahnsinnig gefreut,
endlich mal keine gießkannen schleppen,dafür zeit haben,
zeit für neue strickprojekte,
wünsche euch noch eine schöne restwoche
herzlichst ,regina
25 Kommentare:
Funny, we live in different continents but have almost the same weather. Pretty socks! I think we have elderflowers growing in the back hedge. I have to take a close look at your pictures!
Hier duftet auch das ganze Haus...nach Holunderblüten.
Der Sirup ist fertig. Ich liebe diesen Duft genau wie Du.
Ich wünsche Dir ein schönes, langes? Wochenende
Elisabeth
How does it taste????...lovely post great you socks !!...lovely evening...love Ria...xxx...
Liebe Regina,
was wirds denn wenns fertig ist, dein neues Strickprojekt, bin ja mal gespannt. Und Regen war gut aber heute wars wieder schön und morgen hoffentlich auch. Dir auch ein schönes langes Wochenende und ganz liebe Grüße
Angi
Mmmm that looks so yummy!! Love your socks, they make me want to get out my needles and make a pair...especially since it's raining today!
Have a great week!
Chris :o)
Hallo liebe Regina,
ich staune immer wieder, wie fleissig Du bist. Jetzt hast Du schon wieder so tolle Socken gestrickt.
Tolles Sirup-Rezept, schmeckt bestimmt hervorragend.
Ich wünsche Dir ein schönes Feiertags-Wochenende.
Viele liebe Grüße
Birgit
Beautiful warm socks...I must make some more for this winter - it's chilly here!
I think Hugh Fearnley-Whittingstall (an English cook/farmer) had an episode where he made elderflower champagne. It sounded delicious!
Liebe Regina, mit den Holunderblüten wird es in diesem Jahr bei mir nichts. Sie sind bereits verblüht. Aber bei Dir sieht die Vorbereitung sehr vielversprechend aus.
Die Socken sind sehr schön geworden. Auf Dein neues Projekt darf man gespannt sein. Ich suche noch.
Herzliche Grüße, Gisela
Hallo, liebe Regina,danke für Deinen lieben Kommentar, hab gerade gesehen, das Du ja auch einen Gartenblog hattest, bei Dir ist es ja wunderwunderschön im Garten, da bin ich noch Lichtjahre davon entfernt. Tja und die Rose hat tatsächlich im Herbst Hagebutten, die sind leider nur Matsch- wie gesagt, schön find ich ihn nicht, aber der DUFT ist Wahnsinn...
Dir noch einen schönen Abend
liebe Grüße Antje
Dein Holundersaft ist bestimmt sehr lecker.Bestimmt auch sehr gesund.
Schöne Socken toll gestrickt.
Schönen Tag noch und liebe GRüße Jana
Hallo liebe Regina..
das ist ja auch ne geniale Idee..
vielen Dank für das Rezept.. also als Essig kannte ich es bis jetzt noch nicht.. genial..
hab noch einen feinen Feiertag..
ggggggggglg Susi
Regina, I always enjoy your posts! I love looking at your flowers...and I love those socks :) Have a great weekend! Karen
The elderflower vinegar sounds good, and looks beautiful!! Have a good weekend!
hallo Regina,
tolle Rezepte hast du da gepostet. Möchte dieses Jahr auch mal Holunderblütensirunp machen. Bei uns im Norden ist alles ein bisschen später dran...
Das kleine Kännchen habe ich hier aus dem Möbelhaus...hab es aber auch schon bei Dawanda gesehn. Musst mal in die Suchmaschine eingeben. Vielleicht hast du Glück!
Schönes Wochenende und
ggglg Tini
Oha, überall sehe ich Holunderblütenrezepte..und nun auch noch Essig bei dir!...Aber leider keine Holunderblüten weit und breit...und die Dame im Bioladen meinte, ich solle es in den Dünen probieren..Häh? Ich bezweifle, ob wir es über das gleiche Gewächs hatten *lach*
Werde auf jedenfall gleich mal dein Rezept hüten ;O)
Schönes Wochenende!
Groetjes,
Maren
Liebe Regina,
Holunder ist wundervoll vielseitig - toll dein Essig und Sirup -
die Socken sind super - sehen schön aus und wärmen - abends zieh ich oft meine Stricksocken an -
ich wünsche dir ein wundervolles Wochenende - lg. Ruth
We have a little rain but still not enough. It has been dry too long. I wanted to pick some elder blossoms this past weekend in the woods by Cranberry Cottage but never did get to it. I would love to try and make cordial.
The handmade socks are beautiful! I love knitted socks even though I do not know how to knit. And in the wet rain, they can keep your feet nice and warm.
Hugs from Holland ~
Heidi
Liebe Regina, das mit dem Holleressig hört sich super an! Davon hab' ich noch nie gehört! Sirup hab' ich noch vom letzten Jahr ;-) Irgendwie vergeht heuer die Zeit so schnell, dass ich gar nicht hinterher komme im Garten. Die Kirschen fangen auch schon an rot zu werden ;-)
Alles Liebe! Eri
Liebe Regina!
Danke für deinen lieben Kommentar auf meiner Seite - wie ich sehe, häkelst du seeehr gern. Wahnsinn deine Decken - vielleicht lesen wir ja in Zukunft öfter voneinander. Alles Liebe Doris
I've not picked any elder flower yet, I need to hurry up or it will be too late. It's funny how us gardeners get excited about rain. :0)
Lou xxx
PS. I love the socks....
Ich muß auch gaaaanz dringen "in die Fliederbeeren". Ich habe nur noch 1 Glas Gelee!
GlG jane
Holunderblüten-Essig kannte ich auch noch nicht, aber Holunderblüten-Sirup den gibt es bei mir regelmäßig. Danke fürs Rezept. Und meine Socken sollte ich auch mal wieder weiterstricken.
Liebe Grüße
Ritae
I've made pineapple vinegar, and apple vinegar but never elderberry. And I love your knit socks...
What a crafty woman you are!
Blessings, Debbie
Hallo Regina,
Holunder ist wirklich was Tolles. Leider ist unser großer Holunder nach 20 Jahren eingegangen, ein Riesenbaum, der meinen Sitzplatz draußen beschattet hat. Deine Socken sehen richtig witzig aus. Am Sockenstricken habe ich mir in der Schule den Strick-Grusel geholt.
Liebe Grüße, Johanna
Liebe Regina,
Holunderessig kenne ich gar nicht klingt aber toll
werde ich sicher versuchen DANKE fürs Rezept:)
♥-Doris
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